国际在线消息：李克强总理在今年的政府工作报告中指出，要“建立从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管机制。要严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障‘舌尖上的安全’”.
3月11日，全国人大代表、湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀做客国际在线两会特别节目《畅聊两会》，就保障食品安全方面的问题畅谈自己的看法和想法。
加大宣传力度 正确引导消费
伴随着我国改革开放的深入，食品种类极大丰富，曾今的罐头与国人的消费渐行渐远。越来越多的人认为罐头食品含有防腐剂，是不安全的。说起人们对罐头食品的误解，阳国秀有些激动，她表示，大多数消费者受到一些不了解罐头食品的媒体和专家的影响，认为罐头保质期很长，一定是加了防腐剂，没有新鲜水果有营养。其实情况并不是这样，罐头最早是法国发明的，它在一百多年前就解决了食品安全的问题，它的整个工艺流程，抽真空、杀菌，已经保证了罐头是最安全的。就拿果秀来说，已经做到了“2小时货架追溯系统”、发展自控水果原料基地以及通过国际食品第三方认证等。
在2012年，中国罐头工业协会曾发表过声明，声明称，“罐头食品加工技术核心是容器密封和高温杀菌，食品在真空状态下无菌保藏，食品卫生、安全和营养得到充分保证。罐头食品的加工无需添加任何防腐剂。在我国食品安全国家标准”食品添加剂使用标准（GB2760-2011）“中涉及到罐头食品可允许添加的各类食品添加剂在所有食品中是最少的，罐头食品完全可以放心食用。在当前食品安全受到高度重视的情况下，我国罐头食品被认为是安全、可靠的食品之一。”尽管这样，社会上还是存在一些不同的声音，阳国秀说，“我们中国还是有专家认为罐头里有防腐剂，我们真的很生气，罐头是新鲜的，罐头首先是安全的，罐头是新鲜的，罐头是健康的，罐头是可追溯可控的。”
在今年全国“两会”期间，阳国秀也呼吁工信部支持罐头企业发展，政府和媒体要对罐头产品进行更多的正面宣传，帮助行业开展科普教育宣传，让消费者了解方便、快捷、安全、美味的罐头产品，大力支持行业持续健康快速发展。
加强食品加工监管 整治行业害群之马
罐头行业之所以被消费者所误解，原因是多方面的，一方面由于消费者对罐头食品的认知有限，加上一些媒体和专家的错误理论，导致了这种误解；另一方面，罐头行业也确实存在着一些问题，社会上还存在一些小作坊式的罐头生产厂，针对这些问题，阳国秀表示，“从政府层面来说一定要加强管理，管什么，管过程，现在最头疼的是小作坊，那些不讲规矩的生产厂，这些都是叫老鼠屎，把我们这个汤都全部搞坏了，一定要把这个老鼠屎把它拿出去，一定要加强监管。”
目前，我国罐头工业主要面向国际市场，产品品质优价廉具有较强的竞争力。一方面罐头出口连年增加，国际市场为中国罐头提供了发展的舞台；另一方面中国潜在的市场和来华投资环境的改善，进一步吸引外国公司投资我国罐头行业，给我们带来了资金、技术、管理和新的经营理念。国外名牌产品进入中国市场，有助于培育和发展国内罐头消费，在国外产品竞争刺激下，有利于我国产品去占领更大市场，促进国内市场繁荣。
